Il est primordial de se nourrir suffisamment en énergie et en protéine.
L’énergie est nécessaire pour permettre à l’organisme d’assurer à la fois ses fonctions vitales et de régulation (80%) mais aussi son activité physique (20%). Nos besoins en énergie dépendent de notre taille, de notre poids, de notre âge, de notre niveau d’activité, de notre état de santé et varient aussi suivant les individus.
Les protéines assurent de nombreuses fonctions : elles constituent en partie nos cellules musculaires, osseuses, nos tissus et notre sang. Elles sont essentielles aux réactions chimiques de notre organisme, à nos fonctions immunitaires et hormonales. Elles sont aussi source d’énergie.
Nos besoins en protéines après 65 ans sont à minima de 1g de protéines par kilo corporel par jour.
Il est important que ces deux types de besoins soient couverts par notre alimentation, tout en respectant la part des autres nutriments (les glucides et les lipides) et micronutriments (vitamines et minéraux) qui ont aussi des rôles fondamentaux.
Il est difficile de s’y repérer dans un contexte de désinformation, lié à trop d’informations souvent contradictoires, émanant de son entourage (et de ses croyances), des réseaux sociaux aux sources plus ou moins fiables ou de l’industrie agroalimentaire qui cherche à vendre ses produits.
De même, nous n’avons pas appris réellement à nous alimenter de manière équilibrée. Le corps humain est une machine extraordinaire et complexe qui a besoin, pour fonctionner correctement à long terme et bien vieillir, des bons carburants, et en bonne proportion.
Mais encore faut-il les connaître et savoir les doser !
Par exemple: un steak de 100g ne contient pas 100 g de protéines mais en moyenne 23 g suivant son taux de matière grasse.
Il est difficile de s’y retrouver seul sans risquer de déséquilibrer les apports des différents nutriments et micronutriments.
Je vous propose de vous accompagner dans cette démarche, pour connaître vos besoins personnels et de les traduire en plan alimentaire journalier ( liste et quantité d’aliments quotidiens qui permettent d’assurer votre équilibre).